|
|
Tartaar Met Blauwaderkaas En Witlof
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 zak fijne aardappeltjes ( 450 gram celavita ),
4 struikjes witlof,
1 sinaasappel,
50 gram boter,
1 eetlepel donkere basterdsuiker,
2 tartaartjes,
50 gram blauwaderkaas ( bijv. Castello bleu ),
1 eetlepel bieslook fijngeknipt.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Aardappeltjes volgens gebruiksaanwijzing in magnetron of pan gaarkoken. Witlof in lengte in 6 stukken snijden, harde kern verwijderen. Sinaasappel schoonboenen, schil raspen en sinaasappel uitpersen. In wok 25 gram boter verhitten. Witlof ca 2 minuten roerbakken. Suiker en 1 eetlepel sinaasappelrasp 1 minuut meebakken. Sap in wok schenken en witlof in 5 minuten op matig vuur gaar laten worden. Intussen tartaartjes bestrooien met zout en peper. In kleine koekenpan 1 eetlepel boter verhitten en tartaartjes 3 minuten bakken. Tartaartjes keren en kaas erover verdelen. Met deksel op pan tartaartjes nog 3 minuten bakken en kaas iets laten smelten. Aardappeltjes afgieten en omschudden met rest van boter en bieslook. Tartaartjes op twee borden leggen, witlof en aardappeltjes erbij serveren.
Bereidingstijd ca 20 minuten.
Bevat per persoon 655 calorieen, 35 gram eiwit, 34 gram vet en 52 gram koolhydraten.
|
|
|